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阿里高管创业卖菜 100天从无到有占领了武汉1/2土豆市场 A轮融了1.04亿

2017-07-18 14:36:24

　　“宋小菜”是1家生鲜蔬菜B2B企业，给农贸市场的中小零售商供货，而其他食材B2B玩家，多给中小餐馆供货。明显，农贸市场的零售商更上游，客单价更高。

　　据创业邦(微信搜索关注：ichuangyebang)了解，宋小菜公司在2014年底筹建，2015年1月取得了阿里108罗汉之1吴咏铭(吴妈)的3000 万元天使投资，2016年3月刚刚宣布，取得了IDG资本领投，元璟资本、普华资本跟投的1.04亿元A轮融资。

　　如果从团队开始介绍的话，宋小菜团队可谓“奢华”——CEO余玲兵本来负责淘宝农业电商，是淘宝特点中国馆的founder、产品技术总监严德红本来是淘宝产品技术及开放平台的founder、采购总监隋永立本来是麦当劳产品和蔬菜生产链的founder、市场运营总监张琦本来是阿里钉钉的founder，简单说，就是阿里原高管拿了阿里系的钱，创业做的项目。

　　宋小菜4人团队

　　如果从数据接着介绍的话，宋小菜的数据也很“燃”——复购率70%，客单价500元，用户数2万家，每一个城市应季蔬菜SKU50~70个，将传统生鲜蔬菜行业40%的消耗率下降到2%。

　　占据武汉1/2土豆市场，1度遭封杀

　　2015年3月，宋小菜开始了业务测试，来验证模式是不是跑得通。第1站选了武汉，缘由在于，武汉市场本身蔬菜市场量大人口基数大;周围全国菜产区围绕，本地蔬菜产业发达，市场足够复杂;武汉高校资源丰富，人材丰富;和合作火伴在武汉的传统资源;中部原理投资密集地更专心。要素足够丰富，武汉非常合适用作测试。

　　宋小菜的基本模式是反向供应链，类似电商热词C2B，但由因而B2B业务，即为小b2大B。具体链路是这样的：调研市场——预售——集单——选择供应商——采购或供应商根据定单来种植——宋小菜建仓配送——妥投。

　　余玲兵属于中国最早折腾生鲜电商的那波人，2012年在阿里做了特点中国，2013年开始做喵鲜生，2014年经手阿里菜鸟、跨境、O2O等业务。经太长时间的实操，余玲兵总结出，生鲜蔬菜行业面临的主要问题是：供需矛盾，产地总是在滞销，用户又买不到符合自己需求的菜。

　　供需矛盾的意思就是，先有供，再有加工、流通、批发等环节，信息滞后，矛盾不可避免。解决这个行业瓶颈只有1个办法，即C2B。

　　所以，宋小菜在武汉首先花了1个月的时间来调研市场上的几百家农贸市场，摸清商家需要甚么样的货及商家的供应链来自哪里，摸清需求后，将需求归类，变成相对标准化的产品。

　　然后，向商家预售来确立定单。宋小菜会许诺商家：

　　菜准时配送，商家可以每天多睡几个小时;

　　App下单，综合采购本钱将下降10~20%;

　　退换货售后服务。

　　然后奇异的事情就产生了，项目启动100天后，宋小菜在武汉做到1天供应了150吨土豆，是武汉当日全市土豆供货的1半。固然，宋小菜随即遭到了传统农贸市场的封杀。

　　先别紧张，封杀最少说明模式走通了，2015年7月，宋小菜将业务拓展到了杭州，9月拓展到了北京，10月拓展到了上海。

　　宋小菜目前已拓展4个城市

　　把非核心业务甩出去

　　测试阶段，宋小菜的各环节业务都是自己做的。随着往其他城市的不断拓展，思路愈来愈成熟，众包模式被引入。

　　余玲兵向创业邦(微信搜索关注：ichuangyebang)展现了1组数据，在选择重度众包以后，宋小菜的销售人员减少了60%，物流本钱下降了70%，采购人员减少了80%。

　　众包不是马马虎虎，凑行业热烈，拍脑门做的决定，背后是余玲兵对行业的认识，他解释到，生鲜蔬菜发展了这些年，线上渗透率仅占3%，还有97%的价值由线下提供，说明线下有其更专业且不可替换的地方。

　　既然不能做1个替换者，就做1个连接者，把线下的环节连接起来，帮他们提高效力。所以宋小菜把1切“线下更专业”的环节精细化分包出去，自己只输出定单，制定运营、考核标准。

　　物流配送上也分包出去了，但是小仓没有。

　　尽人皆知，消耗率是生鲜电商的老大难问题，解决这1问题的方法主要有2：反向供应链减少供需矛盾带来的消耗、前置微仓减少配送滞后带来的消耗。

　　反向供应链上文已介绍过，前置微仓宋小菜固然不可能不布局，不然消耗率怎样下降到2%?

　　据创业邦了解，目前电商行业的仓主要分为3种：城市仓，以天为时间配送单元;区域仓，以小时为时间配送单元;社区仓，以分钟为时间配送单元。

　　宋小菜的仓就属于社区仓这类，他们称之为“蜂巢式社区冷链”，简单说，就是1个40~50㎡的保鲜库，辐射周边3千米之内范围，分为常温区、自定义温区两类，未来还将设立冻区。

　　由于宋小菜的菜以标准化包装的件、箱为单位，无需分拣，只需在周转仓简单1过，便可快速投递社区仓，再快速妥投到商户手中。

　　目前，这样的社区仓，宋小菜在全国建立了200多个。

　　卖菜是表，数据化才是本

　　1帮已实现了财务自由的阿里高管，出来做起早贪黑、泥卷裤腿的苦逼行业，难道就是只想赚卖菜的钱?固然不是。

　　中国电商的10几年的进程就是1个从标准化品类向非标品类的拓展，从图书做到3C，最后做到水果，还剩下了蔬菜没有做，就是由于蔬菜的最大问题就是“最不标准化”。

　　水果已很难标准化了，品种、产地、大小、口感已让从业者感觉到难为情了。而余玲兵看来，水果其实just so so，流通分销渠道已像米面粮油1样很标准透明了。

　　蔬菜就不1样，除本地菜，还有全国6大蔬菜产区，春夏秋冬不同产区不同，上游组织情势复杂，有合作社、出口型基地、蔬菜公司、种植大户等等。且蔬菜SKU比水果更复杂难管理，消耗率比水果高出10%。

　　所以，为了让蔬菜成为“商品”，可以标准化地通过电商的方式流通，宋小菜建立了生鲜蔬菜产品数据库，内容包括蔬菜的品种、品类、范围、等级、售后服务等等：

　　让买家商户在买之前就能够明确知道买的是甚么东西;

　　让卖家农户依照数据库里的定单标准来种植、指点生产。

　　值得1提的是，这个数据库的标准是动态的，由于数据库里，不同定单有不同标准，不同的需求催生了不同的标准。比如，定单的需求是中号A品种胡萝卜，那末农户就种中A，定单的需求是大号B品种胡萝卜，农户则种大B。

　　这个进程中，全产业链的数据正是这帮阿里前高管看重的，宋小菜的定位，不但是农业交易平台，更是农业数据服务平台。卖菜是根本，而通过沉淀的数据来改变行业，才是宋小菜想做的事。揣着卖白菜的钱，操着改变行业的心。

　　余玲兵告知创业邦(微信搜索关注：ichuangyebang)，2015年宋小菜的重点是通过“集单”来获得行业数据，2016年宋小菜的重点则是深入到供应链上游去，要开始改变行业了。另外，2016年宋小菜还将继续拓展新的城市。

　　著作权归作者所有。

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　　作者：靳丹

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　　标题：阿里高管创业卖菜，100天从无到有占据了武汉1/2土豆市场，A轮融了1.04亿

　　来源：创业邦