甘蔗富含多种维生素、氨基酸及微量元素等营养成份，具有清热生津，助脾和中等功效，素有“天生复脉汤”之称。但甘蔗常常会[详细]

蔬菜和水果，是人们平常生活中重要的食品，特别是蔬菜在膳食中占有更重要的位置。人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐，[详细]

《日本农业新闻》最近报导：吃柑桔能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好。据研究，柑桔之所以能抗癌，是由于其中含有[详细]

“民以食为天”，吃对了，吃好了，身体才会健康。不过，营养需要平衡，膳食贵在公道。研究表明，我国居民的营养“缺少”与[详细]

既然我们的消化系统其实不合适于吃肉，因此肉食者抱怨排泄困难则是必定的结果。肉类由于纤维质极少的这个缺点，所以它在人[详细]

肉食者体内所负荷的废物，最显著的便是尿素与尿酸。比方每磅的牛肉就含有大约104公克的尿酸。1位美国医生曾就肉食者与素食者[详细]

也许，非肉食者最强有力的1个论点，便是肉食与心脏病之间的关系。无可否认的在美国（世界上肉类消耗量最大的国家），每两个[详细]

科学实践证明，蛋、肉在煎炸进程中会产生胆固醇氧化物等许多生物活性分解产物，这些产物具有很大的细胞毒性作用。对女性卵[详细]

水银，毒性物资，大量存在于鱼类和贝类动物体内。古人吞水银自尽，现在会有人吃鱼自尽吗! 你是疯狂的鱼类爱好者吗？ 那末，[详细]

俗语说“病从口入”，改食素食，将有助于保持健康，这是由于： 1、肉类含有毒素——素食的菜肴，大多数是出自地上的蔬菜、[详细]