凡是外皮艳丽的水果都应当削皮后食用，由于它们的果皮含有丰富的“炎黄酮”。这类化学物资进入人体，经肠道细菌分解成为2羟[详细]

药膳的制作是1种特殊的技术，它是炮制、制剂与烹饪相结合的产物，其制作情势是以药膳食的特点和使用目的来解决的。1般而言[详细]

黑木耳含营养丰富的植物蛋白及多种微量元素，铁质甚多。有抗胆固醇、甘油3脂及脂蛋白、纤维素和钙在动脉壁内膜上沉积之作用[详细]

据美国哈佛大学的医学家，对2000名芝加哥市的居民，经过19年的调查得出结论说：食用含糊萝卜素丰富的蔬菜，能大大减少患肺癌[详细]

医学家发现，喜吃鲜枣和青椒的人很少患胆结石。 进1步研究发现，鲜枣和青椒中含有丰富的维生素，主要是水溶性维生素C，这1类[详细]

美国加利福尼亚大学沾染病学助理教授西蒙医生最近对13130名男女进行的1项调查发现，女士们多食用维生素C含量丰富的橙子，可预[详细]

最近几年来，很多广告商大讲食用乳制合司以补钙，令人们认为多食牛奶等动物性食品才能有效地补钙。但1些最新科学研究发现，[详细]

维生素不是构成人体的原料，也不供给热能，但它是保持人体正常生命活动必不可少的营养物资缺少时会令人体物资代谢产生故障[详细]

1项新的研究显示，苏打饮料，特别是含轻度色素的饮料，和罐装茶品都会严重破坏牙齿的珐琅层。 马利兰大学牙医学院的研究人[详细]

现代社会，人们的生活节奏加快，竞争剧烈，特别在事业受挫、面对考试、失恋、亲人病故等都会带来很大的压力，使精神紧张、[详细]